Обязанности:
- приготовление блюд, кулинарных изделий и витаминных салатов согласно сборникам технологических нормативов и сборникам рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания; быстрое и качественное оформление блюд.
- профессиональное образование
- должен знать
- нормативы и правила, касающиеся санитарии и эпидемиологии;
- технологию, рецепты приготовления, требования к качеству изделий;
- правила комплектации, сроки и условия хранения блюд;
- кулинарное назначение, виды, свойства продуктов;
- признаки и методы определения показателей качества продукции посредством анализа,
восприятием органов чувств;
- правила, методики и порядок выполнения операций по подготовке продуктов к
термической обработке;
- назначение, правила обращения с инструментами, технологическим, весоизмерительным
оборудованием, производственным инвентарем, приборами, посудой и правила ухода за
ними.
- обеспечение спеодеждой и инвентарем
- отпуск долее 28 календарных дней
- компенсационные выплаты
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Вакансия опубликована 6 марта 2025 в Новосибирске
