В ресторанный холдинг "Dine" в новый открывающийся ресторан на Мичуринском проспекте ищем профессионала в своей области, который любит создавать новые блюда и умеет собирать и сплачивать команду мечты...
Обязанности:
- Управление всеми процессами на кухне в режиме
активного гостевого потока; - работа в контакте с поварами и сервисом для обеспечения непрерывной отдачи качественных блюд;
- анализ ценовой политики, фудкоста, ABC - анализ.
- Соблюдение норм САНПиНа.
- своевременное обновление и коррекция ТТК, обеспечение корректности производственного учета;
- контроль и мотивация подчиненных;
- контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований, правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
- учет и контроль статей списания, организация ежемесячной инвентаризации;
Требования:
- Ответственность, пунктуальность
- Умение работать в интенсив
- Организаторские навыки
- Опыт работы с активным потоком гостей
Условия:
- доход обсуждается индивидуально;
-
оформление по ТК РФ;
- З/п складывается из оклада + KPI
-
Возможность профессионального развития в группе ресторанов.
Ключевые навыки
- Грамотная речь
- Ведение переговоров
- Работа в команде
- Деловое общение
- Активные продажи
- Креативность
- Телефонные переговоры
- Ориентация на результат
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где предстоит работать
Москва, Раменки, Мичуринский проспект
Вакансия опубликована 30 марта 2025 в Москве
